Chaque mois dans cette rubrique, vous retrouverez mes conseils-santé :  Des informations, des produits, des techniques en rapport avec la Naturopathie, l'alimentation, la phytologie, l'aromatologie, etc. 

Aujourd'hui, nous nous arrêterons sur une plante vivace dont la science découvre des vertus que l'on ne soupçonnait pas jusque là  : le curcuma. 

Le curcuma (Curcuma longa) est une plante originaire du sud de l’Asie appartennant à la famille des Zingibéracées. Egalement appelé safran des Indes, il est maintenant largement cultivé en Asie et en Afrique. C’est le rhizome du curcuma (la racine) qui est utilisé en épice ou en phytothérapie. Si Il était jadis utilisé comme teinture jaune orangé, Il est de nos jours à l’origine du colorant alimentaire jaune industriel E100 (curcumine).